كربوكسي ميثيل السليلوز، هو نوع من أنيون، خطي، أثير السليلوز القابل للذوبان في الماء، هو السليلوز الطبيعي مع حمض الكلوروسيتيك عن طريق التعديل الكيميائي. يحتوي محلوله المائي على سماكة، وتشكيل غشاء، وترابط، واحتباس الماء، ومستحلب، وتعليق، ووظيفة حماية الغروانية، والتي يمكن استخدامها كعامل تلبد، وعامل خالب، ومستحلب، ومثخن، وعامل احتجاز الماء، وعامل تحجيم، ومواد تشكيل الفيلم. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في الغذاء والدواء والإلكترونيات والمواد الكيميائية والبلاستيك والطباعة والسيراميك وغيرها من المجالات.
تطبيق CMC في صناعة المواد الغذائية
إن CMC ليس فقط مثبتًا ومكثفًا للاستحلاب جيدًا في تطبيق الطعام، ولكنه يتمتع أيضًا بثبات ممتاز في التجميد والذوبان. يمكنه تحسين نكهة المنتجات وإطالة وقت التخزين. يمكن أيضًا استخدام CMC مع الخل وصلصة الصويا والزيت النباتي وعصير الفاكهة وعصير اللحوم وعصير الخضار وغيرها من مشتتات الاستحلاب المستقرة، والجرعة هي 0.2٪ ~ 5٪. خاصة بالنسبة لأداء استحلاب الزيوت النباتية والحيوانية والبروتينية والمائية ممتاز للغاية، ويمكن أن يجعلها تشكل مستحلب متجانس مستقر. نظرًا لسلامته وموثوقيته العالية، فإن جرعاته غير مقيدة بمعيار ADI، وهو المعيار الوطني لنظافة الأغذية. لقد تم تطوير CMC بشكل مستمر في مجال الغذاء. في السنوات الأخيرة، تم أيضًا تطبيق كربوكسي ميثيل السليلوز في إنتاج النبيذ.
تطبيق CMC في الصناعات الأخرى
في المنظفات، يمكن استخدام CMC كعامل إعادة ترسيب مضاد للقاذورات، خاصة للنسيج الاصطناعي الكاره للماء، والذي من الواضح أنه أفضل من ألياف الميثيل الكربوكسي. CMC يمكن استخدامه لحماية آبار النفط كمثبت للطين وعامل للاحتفاظ بالمياه في التنقيب عن النفط. يستخدم في صناعة النسيج كعامل تحجيم وعامل سماكة لطباعة وصباغة اللب وطباعة المنسوجات وتشطيب التشطيب. المستخدمة في عامل التحجيم يمكن أن تحسن الذوبان واللزوجة، وسهولة التصميم؛ كعامل تشطيب متصلب، تبلغ جرعته أكثر من 95%؛ عند استخدامه كعامل تحجيم، يتم تحسين قوة ومرونة فيلم التحجيم بشكل واضح. أظهرت النتائج أنه عندما يكون تركيز محلول CMC حوالي 1.0% (W/V)، يكون الأداء الكروماتوغرافي للوحة الطبقة الرقيقة المحضرة هو الأفضل. وفي الوقت نفسه، فإن لوحة الطبقة الرقيقة المطلية في ظل الظروف المحسنة تتمتع بقوة طبقة مناسبة، وهي مناسبة لتقنيات إضافة العينات المختلفة ومريحة في التشغيل.
يمكن أيضًا استخدام CMC كعامل طلاء مضاد للترسيب، أو مستحلب، أو مشتت، أو عامل تسوية، أو مادة لاصقة، ويمكن أن يجعل الجزء الصلب من الطلاء موزعًا بالتساوي في المذيب، بحيث لا يتم تقسيم الطلاء إلى طبقات لفترة طويلة، ولكن أيضًا عدد كبير من التطبيقات في المعجون. إن CMC باعتباره مندفًا أكثر فعالية من غلوكونات الصوديوم في إزالة أيونات الكالسيوم، ويمكن أن تصل قدرته التبادلية إلى 1.6 مل / جم عند استخدامه كتبادل كاتيوني. يتم استخدام CMC كعامل تحجيم في صناعة الورق، والذي يمكنه بشكل واضح تحسين القوة الجافة والقوة الرطبة للورق، ومقاومة الزيت، وامتصاص الحبر ومقاومة الماء. كمحلول مائي في مستحضرات التجميل، كمثخن في معجون الأسنان، تبلغ جرعته حوالي 5٪.